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荷斯坦奶牛黑素皮质素受体1（MC1R）基因310G缺失突变产生e等位基因，导致红白花毛色。实验利用PCR-RFLP和DNA测序技术建立了荷斯坦奶牛红毛性状的基因检测方法，并在4个荷斯坦奶牛全同胞家系中得到了证实，可见其可用于鉴定携带e等位基因的种公牛，以指导奶牛育种。通过分析黑素皮质素（MC）受体蛋白家族序列，找到了MCIR蛋白结构与功能的区域（TM3、TM6、TM7和EL3）。利用VHMPT软件预测MCIR突变蛋白的结构，结果显示其丢失了TM3、TM6、TM7和EL3区，也失去了与α-促黑素（α-MSH