【摘 要】
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近年来,辣椒销量越来越大,种植效益较高。但不同辣椒品种的用途及销路差异较大,对于众多的辣椒品种究竟该选择哪个让种植户犯了愁。笔者根据近年观察及走访调查得知,就消费适
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近年来,辣椒销量越来越大,种植效益较高。但不同辣椒品种的用途及销路差异较大,对于众多的辣椒品种究竟该选择哪个让种植户犯了愁。笔者根据近年观察及走访调查得知,就消费适应性而言,长江中、下游地区以微辣型为重点;中南、西南、西北、东北则喜欢香辣及浓辣品种,尤其是四川、湖南和贵州一带,更是＂不怕辣,怕不辣,辣不怕＂喜食重辣型品种;而甜椒型适应的重点是华东和华北一带。
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