论文部分内容阅读
从玉米麸质中提取了半纤维素阿拉伯木聚糖（AX）,以1-溴代丁烷、1-溴代十二烷、1-溴代十六烷为烷基化试剂,通过醚化反应制备了疏水改性阿拉伯木聚糖（Cn-AX）。采用傅里叶红外光谱和1H NMR表征了改性阿拉伯木聚糖的结构。利用流变仪研究了改性前后阿拉伯木聚糖水溶液的粘度性质,发现疏水改性阿拉伯木聚糖水溶液由于长碳链的聚集,粘度显著升高。