【摘 要】
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听说核桃能降低血糖，我每天都要吃上几颗。可是最近又有工对我说核桃太油，糖尿病患者不能多吃。这可怎么办? 江苏省 华敏 “核桃有益但多脂” 常吃核桃不仅可以减少人体内“无益”胆固醇的含量和降低患心血管疾病的概率，而且对2型糖尿病患者来说也非常有帮助。研究显示，每天吃一点核桃可以降低血脂水平，减少炎症和改善血管功能等。核桃的叶子和绿壳都具有降低血糖的功能，但是它们的作用有限，只可起到辅助作用
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听说核桃能降低血糖，我每天都要吃上几颗。可是最近又有工对我说核桃太油，糖尿病患者不能多吃。这可怎么办?
江苏省 华敏
“核桃有益但多脂”
常吃核桃不仅可以减少人体内“无益”胆固醇的含量和降低患心血管疾病的概率，而且对2型糖尿病患者来说也非常有帮助。研究显示，每天吃一点核桃可以降低血脂水平，减少炎症和改善血管功能等。核桃的叶子和绿壳都具有降低血糖的功能，但是它们的作用有限，只可起到辅助作用，在与其他有益食物一并使用时效果最好。吃核桃不会马上影响食后的血糖，从这个角度说，糖尿病患者可以吃。
但是核桃是高油脂食物，常吃、多吃会影响脂代谢。糖尿病是糖代谢异常，糖代谢异常往往会影响脂代谢，脂代谢不好又会对糖代谢产生影响，互相转化异生，从这个角度说，糖尿病患者不可以常吃，多吃核桃。
总之，核桃可以吃，但要适量，要注意控制总热量的摄入。
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