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食品生产加工小企业小作坊是农产品深加工的一个重要方式,是发展农村经济、增加农民收入、解决农民就业的重要手段.另一方面,这些小企业小作坊普遍存在生产设备简陋、生产环境卫生条件差、食品质量安全知识缺乏、质量卫生控制能力薄弱等问题,从而易导致食品安全事件发生.
小作坊食品质量安全控制技术规范的内涵及意义
【摘 要】
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食品生产加工小企业小作坊是农产品深加工的一个重要方式,是发展农村经济、增加农民收入、解决农民就业的重要手段.另一方面,这些小企业小作坊普遍存在生产设备简陋、生产环
【机 构】
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中国标准化研究院
【出 处】
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中国标准化
【发表日期】
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2009年2期
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