【摘 要】
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豆类品种较多,适宜糖尿病人食用,但小扁豆为最佳。因为豆类中含有丰富的可溶性纤维素。大量研究证明,这些纤维素可以显著降低血糖、甘油三脂和胆固醇,特别是对于有心脏病的
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豆类品种较多,适宜糖尿病人食用,但小扁豆为最佳。因为豆类中含有丰富的可溶性纤维素。大量研究证明,这些纤维素可以显著降低血糖、甘油三脂和胆固醇,特别是对于有心脏病的糖尿病患者更为有益。实践证明:
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