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我省是我国的水牛主产区之一，水牛数量名列全国第二，我州水牛数量在全省名列第一，现存栏484960头，能繁母牛140918头。长期以来我州水牛产奶性能低，主要作为役用。老残淘汰牛又作为肉用。上个世纪90年代末，我州开展黄牛冻精改良的同时也开展了水牛的冻精改良，2000年水牛改良364头，产杂交改良牛133头；2001年水牛改良572头，产杂交改良牛211头，2002年水牛改良1593头，产杂交改良牛563头，2003年水牛改良3085头，产杂交改良牛1229头，2004年水牛改良5204头，产杂交改良牛21