【摘 要】
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<正>1胆碱的理化特性胆碱是一种季胺碱,化学名称为氢氧化β-羟乙基三甲胺,分子量为127.16,分子中的甲基团占37.14%。纯净胆碱为无色、粘滞、微带鱼腥味、吸湿性很强的碱性液
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<正>1胆碱的理化特性胆碱是一种季胺碱,化学名称为氢氧化β-羟乙基三甲胺,分子量为127.16,分子中的甲基团占37.14%。纯净胆碱为无色、粘滞、微带鱼腥味、吸湿性很强的碱性液体,其无水物为白色易潮解的针状结晶。胆碱有极强的亲水性,与疏水离子(六硝基二苯胺)形成离子对,含离子对的复合物可被有机溶剂(如二氯甲烷)浸提出来,这一过程常被用于选择分离生物组织中微量胆碱。
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