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阐述食用菌多糖的生物活性,基于单一酶法与复合酶法介绍食用菌多糖酶法提取工艺的研究概况,以期为食用菌多糖酶法提取的开发应用提供参考。
食用菌多糖酶法提取工艺研究进展
【摘 要】
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阐述食用菌多糖的生物活性,基于单一酶法与复合酶法介绍食用菌多糖酶法提取工艺的研究概况,以期为食用菌多糖酶法提取的开发应用提供参考。
【机 构】
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福建省农业科学院农业工程技术研究所
【出 处】
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现代农业科技
【发表日期】
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2012年19期
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