【摘 要】
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物探地震队工人由于职业的特殊性。工作、生活环境较为艰苦，饮食工作一直存在着缺乏科学指导、监督和管理，饮食营养搭配不合理，烹调制作不当等问题。为了改善物探地震队工人饮食
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物探地震队工人由于职业的特殊性。工作、生活环境较为艰苦，饮食工作一直存在着缺乏科学指导、监督和管理，饮食营养搭配不合理，烹调制作不当等问题。为了改善物探地震队工人饮食营养状况，应配备专业营养师；根据野外作业工人所处的环境，制定合理实用的食谱，按计划采购原材料。同时，改变烹调方法与配送模式，加强食品安全教育。
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