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茶叶是食品，不仅营养丰富，也有保质期。新鲜的茶叶中含有75％-80％的水分及20％-25％的干物质，在这部分干物质中，含有成千上万的天然营养元素，主要是蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、碳水化合物、矿物质、维生素、天然色素和脂肪酸等。春季可以喝到当年的新茶，尽量购买当年的新茶，别囤积茶叶。通常，密封包装的茶叶保质期是12个月至24个月不等。