【摘 要】
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为探究陈年武夷岩茶对葡聚糖硫酸钠（dextran sulfate sodium，DSS）诱导小鼠结肠炎的缓解作用，将50只雌性C57BL/6JGpt小鼠随机等分为正常对照组、DSS模型组、20年陈茶（2001年武夷岩茶组）、10年陈茶（2011年武夷岩茶组）和非陈茶（2020年武夷岩茶组）。结果表明，陈年武夷岩茶均能显著缓解小鼠体重减轻、腹泻、便血以及结肠长度缩短等症状，减少炎性细胞浸润，并能显著
【机 构】
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湖南农业大学茶学教育部重点实验室国家植物功能成分利用工程技术研究中心植物功能成分利用省部共建协同创新中心
【基金项目】
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财政部和农业农村部：国家现代农业产业技术体系项目资助（CAS-19）； 武夷岩茶品质化学特征与保健功能研究（2020KJC-JS084）；
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为探究陈年武夷岩茶对葡聚糖硫酸钠（dextran sulfate sodium，DSS）诱导小鼠结肠炎的缓解作用，将50只雌性C57BL/6JGpt小鼠随机等分为正常对照组、DSS模型组、20年陈茶（2001年武夷岩茶组）、10年陈茶（2011年武夷岩茶组）和非陈茶（2020年武夷岩茶组）。结果表明，陈年武夷岩茶均能显著缓解小鼠体重减轻、腹泻、便血以及结肠长度缩短等症状，减少炎性细胞浸润，并能显著抑制炎症因子的分泌。此外，陈年武夷岩茶还缓解了DSS诱导的肠道菌群紊乱，显著下调Proteobacteria、Enterobacteriaceae和Escherichia相对丰度，增加Verrucomicrobia和Akkermansia的相对丰度。综上所述，陈年武夷岩茶均具有缓解DSS诱导小鼠结肠炎的作用，其中陈年武夷岩茶（2011年）优于陈年武夷岩茶（2001年），这可能是因为EGCG等儿茶素的适当氧化产生了消炎抗氧化性更好的茶红素类物质。此外，陈年武夷岩茶能够通过调节肠道中Escherichia和Akkermansia等微生物的相对丰度，维护肠道稳态，对DSS诱导的结肠炎小鼠的体重减轻、腹泻、结肠长度缩短、粘膜损坏及隐窝损坏、炎性细胞浸润和血清炎症因子过表达等状况起到缓解作用。
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