莫扎特之死与维生素D

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  奥地利“音乐神童”莫扎特仅35岁便英年早逝,不能不说是音乐界一大悲剧,而他死后3天即入土,未做解剖,死因就此成谜。200多年来,不少科学家就此进行了长期深入的研究,提出过不少推论。今年7月,美国有学者指出,莫扎特每天在家里埋头写曲,又住在全欧日照最少的国家奥地利,失去许多晒太阳的机会,因而缺乏足够维生素D,这很可能是他健康恶化的主要原因。随着研究的不断深入,人们发现缺乏维生素D不仅影响骨骼健康,还会导致多种严重危害健康和生命的疾病。
  是的,不是我们经常在广告里看到听到的维生素C,也不是熟悉的维生素A和B族维生素,而是我们不太熟悉的维生素D,一直被低估的维生素D。
  
  是谁杀死了莫扎特
  
  莫扎特的一生可用“命运多舛”来形容。在短短35年中,这位天才音乐家遭受了天花、伤寒、扁桃腺炎等诸多疾病的轮番折磨,最终于1791年12月告别人世。
  然而,究竟是谁或者究竟是什么给予了他致命一击?中毒、肾病、感染……两个世纪以来,莫扎特之死因一直笼罩在重重疑云中。
  今年7月,美国航空航天局的前大气物理学家威廉·格兰特提供了另一种解释:1762到1783年间,莫扎特的感染症状多出现在10月中旬和5月中旬。这是因为在纬度较高的奥地利萨尔茨堡,人体由于缺乏光照而无法合成维生素D,这一情况可能持续达半年之久,以致莫扎特无法抵御疾病的侵袭。
  近年来大量研究表明,保证充足的维生素D摄入量,是预防流感、肺炎、心血管疾病、癌症及自身免疫性疾病的关键所在。格兰特说,假如莫扎特能够及时了解“阳光维生素”的功效,并适当服用保健品,那么他留下的传世之作将是今天的两倍。
  
  
  维生素D,很阳光
  
  维生素D的发现,其实是人们与佝偻症抗争的结果。早在1824年,就有人发现鱼肝油可在治疗佝偻病中起重要作用;1918年,英国的梅兰比爵士证实佝偻病是一种营养缺乏症,但他当时误认为是缺乏维生素A所致;1922年,维生素D开始被发现;1930年专家首先确定了维生素D的化学结构;6年后,它的底细终于大白于天下。
  维生素D可分为维生素D2和维生素D3,其中维生素D2多由植物性食物经阳光照射合成,至于维生素D3,人体晒晒太阳就可以合成。因此,它又被称为“阳光维生素”。自发现以来很长时间里,医学界均认为它能促进钙的吸收,调节体内钙、磷水平,从而维持牙齿和骨骼正常生长。儿童缺乏维生素D,易发生佝偻病;成年人缺乏维生素D,易发生软骨病。固齿壮骨也被长期当作维生素D的唯一“主业”,也可说是它的“老本”。
  编者注:维生素D主要来源于体内皮肤合成及食物供应。不过有一点需要指出,人体晒太阳生成的维生素D并不能直接发挥作用,它还需要被肝内的酶转化为活性维生素D,故肝肾功能障碍及中老年行将衰老时,将影响活性维生素D转化,这也是肝肾性佝偻病和老年性骨质疏松发病的重要原因。
  
  
  维生素D,再立新功
  
  毛主席曾说过,不要吃老本,要立新功。维生素D就不断在立新功。近年来,人们对维生素D的研究发现,它除了健齿壮骨的“主业”之外,多种“副业”也开展得如火如荼。多年的临床观察表明,维生素D缺乏不仅影响骨骼生长,还跟骨骼之外的许多慢性疾病发生、恶化密切相关,甚至能致命。维生素D对防治心血管病、自身免疫性疾病(如类风湿性关节炎及多发性硬化等)、癌症(如结肠癌、乳腺癌、前列腺癌等)、心脏病、肺病、哮喘、糖尿病、高血压、少女矮肥、年长者抑郁症等病症均有重要作用。
  
  心血管病
  维生素D和钙能抵御动脉粥样硬化、斑块形成和血管阻塞等心脑血管病。足量维生素D和钙元素能降低胆固醇含量,进而降低斑块形成和动脉硬化进程。研究表明,从儿时起适量补充维生素D,可防治多种心脑血管病,如高血压、心力衰竭、心绞痛和脑梗死及外周循环障碍等。
  奥地利专家跟踪3200多名心脏病患者(平均62岁)8年,结果737人死亡,其中307人维生素D摄取量过低,只有103人摄取量过高,前者死亡风险是后者的2倍多。美国芝加哥罗尤拉大学研究指出,冬季日照时间短,使身体制造维生素D不足,影响心脏健康;心脏病患者少晒太阳,出现严重心脏病症状者增加30%,导致死亡风险增加50%。早前哈佛大学学者研究发现,成年高血压患者如果同时缺乏维生素D,那么患心血管疾病几率将大大增加。动物试验表明,维生素D还可抑制心肌肥厚。
  美国哈佛大学关于心脏病发病危险因素研究表明,伴维生素D缺乏的高血压患者出现心血管疾病的几率要比维生素D含量正常的高血压患者高1倍以上。而维生素D之所以能防治高血压,是因为它可被甲状腺和甲状旁腺吸收利用,从而分泌甲状旁腺素,后者可调节钙镁含量,足量的钙反过来又可调节血压,防治高血压。
  国外研究还表明,高纬度的寒冷地区、黑色人种高血压发病率较高,原因为阳光斜射、紫外线不足及黑色素阻挡皮肤吸收紫外线,导致皮肤合成维生素D减少,这些人从小普遍缺维生素D,从而更易患高血压。
  
  自身免疫性疾病
  美国研究表明,维生素D可对免疫系统产生影响,摄入量最多的女性患类风湿性关节炎的可能比摄入最低者小1/3,也就是说,增补维生素D可能减小类风湿性关节炎危险。研究小组分析了近3万例女性资料,在11年随访期中,152例发现类风湿性关节炎,高膳食组(维生素D至少290单位/天)和增补组(维生素D至少400单位/天)类风湿性关节炎危险分别减少28%和34%。体内缺维生素D会导致一些激素分泌不足,导致硬化症(如硬皮病、多发性硬化症等,这些都是国际上公认难治的自身免疫性疾病)。动物实验也证实,维生素D能阻止或推迟实验小鼠发生糖尿病(维生素D可抑制过强的免疫系统功能,防止免疫系统“过激”工作而误杀自身细胞,诱发糖尿病)、系统性红斑狼疮、银屑病、莱姆性关节炎、多发性硬皮病等。
  维生素D不仅能预防自身免疫性疾病发生,而且还能改善和抑制其进展。如对银屑病(牛皮癣),维生素D已成为国外临床治疗的主要药物,不但可内服补充维生素D的不足,而且可用于病损局部,这一做法目前已取得国内医药界认同。
  众所周知,环孢素A是强有力的免疫抑制剂,能有效抑制器官移植排斥反应。但小剂量环孢素A不能阻止小鼠心脏移植排斥反应,而加用小剂量维生素D(50纳克/天)和钙离子,则能有效阻止排斥反应发生——这是近年来活性维生素D在防治免疫疾病方面的妙用。
  癌症?
  癌症的发病,与遗传、基因突变、环境因素、生活习惯、饮食和某些营养素缺乏有关。近些日子,维生素D的防癌作用被越炒越热,欧美最新研究也显示,维生素D有一定防癌作用,人体拥有充足维生素D将有助防治癌症,特别是直肠癌、乳腺癌和卵巢癌等,这在北半球国家尤其明显。
  但让人们诧异的是,美国医学研究所最新推荐的维生素D参考摄入量却似乎“忽视”了它这一“特异功能”,而仅仅强调维生素D不可或缺是因为它对我们的骨骼健康的确有着非常重要的作用;关于维生素D能否预防癌症,尚无定论。今年3月出版的《新英格兰医学杂志》也刊文指出,维生素D防癌证据不足,需要进一步进行研究。国内也有学者表示,维生素D防癌言之过早,而且评说近年国外“补D热”类似我国前几年的“补钙热”。
  研究同时发现,除前述3种癌症外,维生素D对其他癌症的正面作用并不大,如与前列腺癌间无明显相关性,高维生素D也并不减少子宫内膜癌、食管癌、胃癌、肾癌、胰腺癌及非霍奇金淋巴瘤发生率。相反,还增加食道癌及胰腺癌风险。
  而且血维生素D与癌症发生率间的相关性,还受到很多混杂因素的干扰——比如肥胖(它是癌症的危险因素之一,同时也可导致维生素D沉积于脂肪组织,使血维生素D水平降低)、缺少运动(因户外运动及接触阳光的时间变少,使维生素D的合成减少)、肤色深(阳光下维生素D的合成较少)以及饮食习惯等。这些因素都会误导人们认为血维生素D水平低是癌症的危险因素。另一方面,体质虚弱时也会因户外运动减少(接触阳光)、营养摄入不良等导致维生素D缺乏。
  关于癌症与维生素D的关系仍在进一步研究中,结果可能还要等5~6年才能出来,让我们拭目以待吧。
  
  其他
  ◇肥胖维生素D缺乏妇女的体重指数平均比维生素D正常者高2~4,进一步研究表明,维生素D是身体制造瘦素所必需的,而瘦素是人体内控制食量的一种激素,体内有一定量瘦素,进食时会提前产生“饱食感”,从而停止进食。缺维生素D会导致体内瘦素含量降低,胃口越来越大,因多进食而致肥胖。
  ◇肺病肺脏组织在人的一生中不断新陈代谢(包括修复和重组),维生素D可促进肺部修复过程中部分细胞的成长,从而防病。新研究发现,维生素D对支气管哮喘、肺结核、社区获得性肺炎等的治疗都有较大好处。
  ◇精神分裂症这要从精神分裂症的得病原理来说,精神分裂症患者患病和出生前接受多少日照有关,科学家发现,维生素D缺乏会导致日照吸收不充分,这样就会影响胎儿大脑发育,最终导致精神分裂症。
  研究还发现,补充足量维生素D可以防治帕金森病;女性补维生素D可以降低黄斑变性可能;孕妇缺维生素D,所生的婴儿不但体重低,而且体质嬴弱,易患病;儿童补维生素D可预防贫血。老人体内维生素D含量低者,跌倒和骨折的危险增加,此并非单纯与骨质疏松有关,而是因缺维生素D而影响肌力和持久力。
  
  
  光补>食补>药补
  
  人体补充维生素D有3个方法:光补、食补和药补,最好的方法就是要多出门去晒太阳,其次再考虑食补和药补,食补优于药补,多吃维生素D含量高的食物(如鱼肉、海产品、牛肉、奶酪、猪肝和鸡蛋黄等天然食品),必要时服用VD药剂。
  在我国,成人维生素D的每日推荐摄入量为5~10微克,相当于200~400国际单位(IU)。这一数值在保证一定户外活动的条件下并不难达到。只不过我们在户外享受阳光的时候,要记得裸露皮肤,这样皮下组织中的胆固醇才能在紫外线的帮忙下转化为维生素D。
  但是,为了防治佝偻病、软骨病和骨质疏松症而进行“药补”也是非常必要的。维生素D是非处方药,药店可以购到,一般按药品说明书掌握使用即可。对于防治骨骼之外的某些疾病,通常应当在医生指导下应用。作为预防用药对象,应当是患这些疾病的高危人群考虑使用。美国国家科学院1980年制订的一份维生素功能、来源和日需要量中,推荐防治乳腺癌、直肠癌、防治耳聋和协助控制老年人的糖尿病的推荐用量是:男19~24岁400 IU,25~50岁100 IU,51岁以上200 IU;女19~24岁400 IU,25~50岁200 IU,51岁以上200 IU;怀孕、哺乳者均为400 IU。
  常用的维生素D制剂有——
  (1)维生素D2胶丸:每粒0.125毫克(5000IU)或0.25毫克(10000 IU);(2)维生素D2片(糖衣片):每片0.125毫克(5000 IU)或0.25毫克(10000 IU);(3)维生素AD胶丸:每粒含VA 3000 IU、维生素D 300 IU;(4)浓维生素AD胶丸:每粒含VA 10000 IU、维生素D 1000 IU;(5)维生素AD滴剂:每克含VA 5000 IU、维生素D 500 IU,VA 50000 IU、维生素D 5000 IU或VA 9000 IU、维生素D 3000 IU;(6)维生素D2胶性钙注射液:1毫升/支或10毫升/支,每毫升含维生素D2 5万IU、胶性钙0.5毫克;(7)维生素D注射液:15万IU(0.5毫升)/支、30万IU(1毫升)/支或60万IU(1毫升)/支;(8)骨化三醇胶丸(罗盖全):骨化三醇是维生素D3的最重要活性代谢产物之一,0.25微克/粒,应根据每个患者血钙水平小心制定本品的每日最佳剂量;(9)阿法骨化醇片(别名有:1a-羟基维生素D3、阿法D3、萌格旺、法能、立庆、霜叶红片、Alpha-D3等),其药效同骨化三醇,制剂有胶囊剂(每粒0.25微克),片剂(每片0.25微克或0.5微克);(10)双氢速甾醇:亦为体内维生素D3最重要的代谢活性产物之一,制剂有油溶液(每瓶0.25毫克/毫升或1毫克/毫升);片剂(每片0.2毫克);胶囊剂(每粒0.1毫克、0.25毫克或1毫克)。
  
  【编后】维生素D用药安全指数(最小中毒剂量与日常建议量的比值)只有5~10,稍不慎就容易补充过量而中毒(它也是最容易补过量的维生素),因此不可滥用,若非缺乏,切不可大量补充!另外,维生素D是脂溶性维生素,也就是说,它更容易溶解在脂肪里,因此,如果平时吃得太素,也不利于它的吸收,要荤素合理搭配。
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