台湾兴起鲟鱼养殖,从德国进口受精卵

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鲟鱼属硬骨鱼类,条鳍鱼纲,软质亚纲,鲟形目,鲟形目有2科6属29种(台湾鱼类数据库),分别是鲟科和匙吻鲟科,鲟科有4个属:鲟属、鳇属、拟铲鲟属、铲鲟属,共27个物种.匙吻鲟科有2属:匙吻鲟属、白鲟属 ,每属只有一个物种.是世界上最有系统的古代鱼类,其化石记录可追溯到2.45至2.08亿年前的三叠纪时期,有“水中活化石”、“水中熊猫”等称呼.有很多鲟鱼品种是大型鱼,体长最大的超过9公尺.
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