论文部分内容阅读
鱼制品是一种常见食物,是以各种鱼类为主要原料,通过多种方式加工而成。鱼腥味是水产品中普遍存在的一种不良风味,有程度大小之分。不良风味的产生原因很多,介绍了目前最常见的10种脱腥方法,以去除或减轻鱼制品强烈的腥味,保持或增强产品品质,得到更易被人们接受的产品,为后续的技术研究提供参考。
鱼制品脱腥技术研究
【摘 要】
：
鱼制品是一种常见食物,是以各种鱼类为主要原料,通过多种方式加工而成。鱼腥味是水产品中普遍存在的一种不良风味,有程度大小之分。不良风味的产生原因很多,介绍了目前最常见
【机 构】
：
河北农业大学理工学院,河北农业大学食品学院
【出 处】
：
农产品加工
【发表日期】
：
2017年05期
【基金项目】
：
河北农业大学渤海校区师生协同创新项目(BHXT0507);河北农业大学大学生创新创业训练计划(20162308,20162309)
其他文献
多环芳烃是一类环境中常见的持久性污染物。其种类多、分子结构稳定且构象复杂、毒性大、生物效应缓慢，可通过生物链积累，最终对人类健康造成危害。多环芳烃在环境中污染面广而
利用车载测试系统，对并联及串联混合动力客车与常规客车进行了整车排放测试，分析了不同型式的混合动力车节能环保性能。研究表明：混合动力公交车比常规公交车具有更好的节能环保
传统的公路养护模式,"一把锹、一把扫帚、一条路度春秋",已不能满足现在公路数量的需要。然而,现有的公路养护职工自身又存在着严重的不足,为进一步提高公路养护职工的技能水
留守儿童由于长期亲情的缺失和交流的渠道单一,导致他们性格孤僻,不善与人沟通。怎样让他们学会与人交流、乐于与人交流,是值得我们探究的问题。本文从氛围营造、给予信任和
2009年以来，非洲地区成为中国商用汽车出口的“第一首选”地区。4月份非洲地区中国商用车出口8441辆，较上月增长-9．91％。非洲地区中国商用车出口总量累计31061辆，其中客车出口2908
《新课程标准》倡导学生自主探究、发现问题、解决问题,这是高中课改的一大亮点。化学教学就是要让学生通过动手做实验或其他形式的探究活动来揭示化学科学的奥秘,就是要使学
当前废水处理和回用研究中普遍采用昂贵的深度处理然后再回用于循环冷却水系统的方法，此类方法要消耗大量能源，给企业造成很大经济负担。为找到更经济合理的节能减排方法，本工作
中学生阶段是人生发展的关键期，也是身心逐步走向成熟的关键期。中学生的世界观、人生观和价值观开始逐步确立，人格上追求独立而缺乏经验，开始形成自己的思想而不够理性。在教学
20世纪80年代以来,日本、韩国影视剧在中国赢得了大量的视听受众。中国受众对日韩影视剧的消费与接受,构成了日韩影视剧在中国传播的目的地与归宿。日韩影视剧在中国有着不同