【摘 要】
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<正>细菌性食物中毒是指细菌污染了食物,并在食物中大量繁殖,或产生毒素,人食入该种食物,就会发生腹泻、呕吐等胃肠道疾病或神经性疾病。实验室通过采集各种样品,进行病原菌
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<正>细菌性食物中毒是指细菌污染了食物,并在食物中大量繁殖,或产生毒素,人食入该种食物,就会发生腹泻、呕吐等胃肠道疾病或神经性疾病。实验室通过采集各种样品,进行病原菌的检测,分析食物被污染的途径,提出整改方案,维护公众健康。本文通过对2005年-2009年郑州铁路地区细菌性食物中毒检测结果分析,对食源性致病菌进行动态观察,预防
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