【摘 要】
：
采用欧姆加热技术对番茄酱的杀菌工艺进行初步研究。选取处理电压、加热温度和保温时间为主要工艺参数,应用三元二次回归正交旋转试验和响应面分析方法并经SPSS11.5和Matlab7
论文部分内容阅读
采用欧姆加热技术对番茄酱的杀菌工艺进行初步研究。选取处理电压、加热温度和保温时间为主要工艺参数,应用三元二次回归正交旋转试验和响应面分析方法并经SPSS11.5和Matlab7.1软件的分析,建立并分析番茄酱杀菌条件的数学模型。结果表明,3个因素对番茄酱杀菌效果的影响大小次序为：处理电压X1〉加热温度X2〉保温时间X3;最优组合为处理电压60.6V、加热温度60.2℃、保温时间123.5s,此时酵母菌残菌率为0.02%,所得回归方程显著,拟合情况良好。
其他文献
采用电化学试验方法,结合金相组织观察、SEM、腐蚀形貌观察等,研究了在不同pH值时3%(质量分数)NaCl溶液中5083铝合金的点蚀电位、自腐蚀电位及腐蚀质量损失。研究结果表明,50
行政复议法的适用范围《中华人民共和国行政复议法》对该法律的适用范围作出了明文规定,具有以下几个方面的特征:一、行政复议法是调整具体行政行为是否合法和合理的行政复议
分析了不同盐雾试验方法标准对盐溶液配制、试样的处理和检测、试验参数、试验过程控制等方面的不同要求,探讨了盐雾试验的操作技术,提出了必须严格控制盐雾试验过程的建议和
一种适合的经营模式是校园连锁便利店赢利与发展的基础。校园便利店可与经贸管理类专业组群的创业基地和实践教学场所相结合,通过市场定位分析与目标消费群体研究,使校园便利
安全生产费用的规范提取和使用是确保水利工程建设安全可控的重要环节。文章分析了现行法律法规、部门规章以及设计概算编制规定关于安全生产费用提取的具体规定,指出当前水
<正> 山东省青岛胶县重晶石矿生产的重晶石是以硫酸钡为主要成份的非金属矿产品,具有比重大和吸收 x 射线等特性。重晶石砂(钡砂)主要用于科研单位的透视室、医疗部门的放射
相关数据显示,设计思维(design thinking)排在企业高管当前必备新兴'软'技能(认知与社交)的榜首。其它日益增加的需求还包括高科技'硬'(技术性)技能,以便让
为了更好地了解北京市污水处理厂中膜生物反应器的膜污染情况,针对不同月份的膜丝进行了连续的膜污染分析试验。采用高效液相色谱、三维荧光、傅里叶变换红外光谱仪、电感耦
<正>粤港澳大湾区经济合作的发展历程粤港澳历来保持密切的经贸联系,从改革开放至今共经历了三个阶段,第一阶段是改革开放初初期"港澳为前店,粤为后厂"合作方式;第二阶段是20
《战争与和平》中的女性人物形象颇为丰富,她们在托翁笔下有着不同的命运,演绎着真实的人性。深具正教情怀的索尼娅、身为虔诚基督徒的玛丽、心灵纯洁的娜塔莎。托翁对不同"