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在蓝莓果实自动化分级包装过程中，成熟度自动检测具有重要意义．以布里吉他和夏普蓝2个品种蓝莓果实为材料，根据成熟过程中果实的颜色变化，将其分为5个成熟阶段，分别测定了不同阶段蓝莓果实的色度值、硬度、果形指数、鲜果质量、可溶性固形物含量、花青素含量和糖酸比等指标．结果显示：随着蓝莓果实成熟度的不断增加，色度值发生规律性变化，生长指标和内在品质也发生显著性变化；当达到第4和第5阶段时，果实基本成熟，品质较高，此时夏普蓝果实色度值象限分布为0＜a＜7．5和－5＜b＜2．5，而布里吉他果实色度值象限分布为0＜a＜5和－6．5＜b＜1．5．色度值可以作为蓝莓果实成熟的参考指标．