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高校如何降低伙食成本之我见

来源 :科技信息 | 被引量 : 0次 | 上传用户：jeff1986928

【摘 要】

：

高校餐饮工作是高校后勤保障服务的重组成部分,更是学校稳定的重基石,工作中既遵循为师生服务的教育规律,还顺应现代化企业管理模式,遵循市场经济规律。教育属性与产业属性的

【作 者】

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赵刚 

【机 构】

：

山东理工大学饮食服务中心

【出 处】

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科技信息

【发表日期】

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2013年19期

【关键词】

：

物资采购 降低成本 因校制宜 

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论文部分内容阅读

高校餐饮工作是高校后勤保障服务的重组成部分,更是学校稳定的重基石,工作中既遵循为师生服务的教育规律,还顺应现代化企业管理模式,遵循市场经济规律。教育属性与产业属性的结合,决定了高校餐饮工作在面临宏观市场形势变化特别是物价上涨时,将会面临更多的挑战,承受更多的压力。

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