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期刊论文
松仁的营养价值及其深加工
松仁的营养价值及其深加工
来源 :食品研究与开发 | 被引量 : 0次 | 上传用户:jsyzcqg
【摘 要】
:
本文着重介绍了松仁的营养价值及药用价值,并介绍近几年新研制的几种松仁食品的生产工艺及配方,为合理开发利用这些资源提供参考.
【作 者】
:
冯彦博
白凤翎
【机 构】
:
锦州师范学院食品科学系121000
【出 处】
:
食品研究与开发
【发表日期】
:
2003年4期
【关键词】
:
松仁
营养价值
开发利用
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本文着重介绍了松仁的营养价值及药用价值,并介绍近几年新研制的几种松仁食品的生产工艺及配方,为合理开发利用这些资源提供参考.
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