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时下正是新米上市的季节,大米按其粘性不同,主要分为三种:籼米、粳米和糯米等。籼米粒瘦而长,膨胀性大,饭粒松散;粳米粒大而白,粘性适中,饭粒柔软香滑,可口耐饥;糯米粒圆而亮,粘性强。时值新米上市时节,有的商贩乘机以次充好。到底怎样鉴别大米质量,选购好大米呢?主要从五个方面着手识别。
选购大米要“五看”
【摘 要】
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时下正是新米上市的季节,大米按其粘性不同,主要分为三种:籼米、粳米和糯米等。籼米粒瘦而长,膨胀性大,饭粒松散;粳米粒大而白,粘性适中,饭粒柔软香滑,可口耐饥;糯米粒圆而亮
【出 处】
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农家科技
【发表日期】
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2002年11期
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