基于工作过程系统化的商务英语专业课程开发实践

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  【摘  要】 针对《外贸函电与单证》课程存在的问题,结合工作过程系统化的课程结构逻辑,对《外贸函电与单证》课程进行资源整合,选择与序化课程内容,使课堂情境转向工作情境,以教师为主导的课程组织转变为以学生为中心,使得课程价值从知识储备为主转向实践应用为主,凸显了高等职业院校《外贸函电与单证》课程教学的实践性、开放性和职业性。
  【关键词】工作过程系统化;外贸函电与单证;课程设计
  引言
  随着我国高等职业教育的不断发展与逐步成熟,作为重要的高等教育类型存在,高等职业教育必须以校企合作、工学结合的办学形式以实现就业为导向的人才培养模式。2019年5月8日,教育部颁布了《国家职业教育改革实施方案》,简称“职教20条”。文件强调了工学结合这个重要切入点,引导职业教育的专业调整与建设,推动课程模式改革;突显职业教育实践性、职业性的教学特点,强调课堂学习与工作情境的一致性,探索工学交替、任务驱动、项目导向等教学模式;突出要根据职业岗位(群)的任职要求或相关的职业资格标准来改革课程体系和教学内容等。
  为了培养满足企业需求的特定岗位(群)的技能人才,职业院校进行人才培养模式改革极其必要。课程是人才培养的核心模块。良好的课程设计是提高教学质量的根本保证。课程设计涉及教师、学生、教材、教学目标、教学方法与手段、教学条件等要素,需要我们用系统方法分析课程设计中的各个要素和问题,以形成有效的模式、实现课程的目标。姜大源教授在《职业教育学研究新论》中指出,跨界的教育要有跨界的思考。高等职业教育强调工学结合,突显教学过程的实践性和职业性,所以借鉴德国职业教育“双元制”和姜大源的课程工作过程系统设计理念来改革与设计课程不失为一种有益尝试。结合姜大源教授的课程结构逻辑,工作过程导向旨在克服学科体系结构化内容的学习而引导与工作过程相关内容的学习。下面以商务英语专业的《外贸函电与单证》课程为例,从课程目标设定、课程体系设计、课程内容序化、课程结构设计等方面来探讨该课程的课程设计。
  1. 《外贸函电与单证》课程存在的问题
  1.1 课程体系设计不合理
  一些高等职业院校在开设《外贸函电与单证》时与前置课程或后置课程存在不科学、不系统的问题。比如,《外贸函电与单证》与《国际贸易实务》开设学期要么相距太远,要么同个学期同时开设,导致学生对相同知识点衔接不上或者出现前置知识点滞后的现象,老师也不得不反复讲授。
  1.2 教学方法理念落后
  传统的《外贸函电与单证》课程的教学方法就是按部就班,循规蹈矩的形式,主要表现在:一是以老师为中心,以老师灌输为主,学生兴趣不高,被动接受。任凭老师在讲台上孜孜不倦,学生却依然不知所然。比如教学函电时,注重于函电当中词汇、句子的讲解和句子翻译的操练。二是教学方法比较单一,以讲授法、案例演示为主,没有采用现代职业教育常用的项目导向、任务驱动等教学方法。三是课堂教学组织以课堂情境为主,没有对接企业文化和工作情境。
  1.3 教学内容没有突出职业教育特点
  《外贸函电与单证》这门课程本身就是实操性比较强的一门课程,然而我们的教材和教学内容跟不上当今不断更新的外贸操作,主要表现在:一是教学内容照搬本科内容,常常出现以学科知识逻辑为主线、专业理论知识为主体,理论性太强;二是案例陈旧,函电语言表达刻板,忽视当今国际贸易线上邮件沟通的趋势,导致学生真正到了岗位上却不能学以致用,不知所措;三是对接岗位(群)不强,缺乏实际实践经验,没有针对实际工作任务需要来设计以外贸业务员、外贸单证员、外贸跟单员的职业活动为主线的教学内容。
  2.基于工作过程的《外贸函电与单证》课程设计
  任何一个职业都有它特定的对象、方式、方法、内容、组织等。高等职业教育以就业为导向,应该从职业、工作岗位、工作任务作为课程设计的出发点。工作过程是指为了某一特定的任务而进行的一系列的完整工作程序,并最终实现任务目标。这里既要强调工作的实践性、完整性,又要强调工作完成度和过程化。因此,课程设计时要进行系统化设计。
  2.1 课程目标的设定
  基于工作过程的课程设计,首先必须明确课程目标。课程目标就是实现从知识本位向能力本位转变。《外贸函电与单证》课程目标定位包括:①从知识目标出发,使学生了解信件的格式,每类信函的写法、特点、技能与内容,使学生了解信件中常用词组与句式的用法,掌握外贸业务中英语术语、缩略语、惯用句型和表达方法以及各种单证的特点、要点和缮制技巧,使学生了解国际贸易中常用做法与习惯。②从能力目标出发,能熟练地起草多种商务文件、书信传真、电子邮件等,使学生不同交易方式下具备较好处理外贸函电和缮制各种单证的能力;同时,使学生能够熟练地翻译信函,具備较好的商务英语的听、说、读、写、译能力。③从发展目标出发,培养学生自学能力,养成一套学习方法与集体合作能力。④从情感目标出发,养成良好的外贸函电写作和单证缮制的习惯与责任感。
  2.2 课程体系的设计
  基于工作过程的课程设计,就要把课程体系从高等教育的学科体系转向为职业教育的工作体系,建立在理论基础(工作过程导向的课程思想)+实现形式(工作过程导向的课程方案)上。《外贸函电与单证》旨在培养学生掌握外贸函电写作与单证缮制的基本知识与技能。外贸函电作为国际经贸往来常用的沟通方式,是开展国际贸易业务的重要通信工具。而扎实地掌握单证缮制的基本知识与技能是从事国际贸易单证、跟单工作岗位必须具备的专业技能。根据国际贸易业务职业岗位(群)的任职要求和涉外职业资格标准,制订本课程教学体系和教学内容,融“教、学、运用”为一体,将国际贸易跟单员、国际贸易单证员等相关职业资格证书融入课程教学,强化学生学习主体作用和职业能力的培养,坚持以国际贸易从业人员的综合职业能力培养为目标,以国际贸易业务岗位工作对职业能力要求为核心设计课程内容,以企业真实或仿真项目为载体设计训练项目,以任务驱动、能力训练为抓手设计教学方法,以过程性评价为主线设计考核方案。   2.3 课程内容的序化
  《外贸函电与单证》主要内容有商务书信格式、询价、报盘、还盘、订货、接受、签约、包装、装运、支付、结算、保险、商检、索赔、代理及仲裁、外贸单证概述、各种运输单据的缮制等。基于工作过程的课程设计以就业为导向,从职业岗位出发,按照真实的岗位工作过程为参照系。《外贸函电与单证》学习领域对应的是国际贸易业务岗位群的国际贸易业务员、国际贸易单证员、国际贸易跟单员。在课程设计时,课程组在对接国际贸易业务员、单证员、跟单员工作岗位和分析其工作任务的基础上,根据业务员、跟单员与单证员岗位任务的侧重不同,确定了函电写作和单证缮制两大模块。函电写作模块确定了贸易磋商、合同订立、合同履行3个典型任务,单证缮制模块确定了发票、包装单据缮制、运输、保险单据缮制、报检单据整理、报关单据整理、提单领取审核、交单结汇、核销退税、整理归档8个典型任务。
  基于工作过程的《外贸函电与单证》课程设计将国际贸易的基本原理、基本知识和实践知识转变成工作过程知识,同时通过真实情景的实践,使学生在较短的时间内掌握进出口制单业务的程序、制单方法与操作技巧,从而能较快胜任进出口函电和单据缮制工作,同时通过重复步骤的操练,提升了学生的应变能力、分析能力和解决实际业务问题的能力,实现从知识导向转向行动导向。
  2.4 课程结构的设计
  根据职业成长及认知规律递进重构行动领域,将其转化为课程,形成本课程的课程结构。课程结构的设计包括学习情境、课程载体、教学方法等方面的设计。根据职业特征及完整思维分解学习领域为主题学习单元(即学习情境),将构建课程体系演绎为学习情况设计即设计学习单元,把传统的课堂情境转变为工作情境,以教师为主导的课程组织转变为以学生为中心。
  学习情境是基于工作任务将学习内容和能力目标转换成主题学习单元。国际贸易业务员、单证员、跟单员工作岗位所需业务知识、业务技能和素养来设计典型工作任务,也就是学习情境。《外贸函电与单证》根据业务员、跟单员与单证员岗位任务的侧重不同,函电和单证缮制两个模块分别设计了从单一到综合、从简单到复杂的3个学习情境(单一产品品类出口业务处理、单一产品品类进口业务处理和多品类综合进出口业务处理)(见图1)和4个学习情境(汇付方式下的单证缮制与处理、托收方式下的单证缮制与处理、信用证方式下的单证缮制与处理和综合结算方式下的单证缮制与处理)(见图2)。由于单证缮制的原有课程结构不符合实际工作流程,所以必须进行解构后再重构组成四个以上情境。
  姜大源教授明确指出:“课程载体是学习情境的具体化。”它可以是任务、案例、项目、活动、模块、问题、观点、知识、产品等。《外贸函电与单证》的载体分别是项目和案例。不管是项目作为载体还是案例作为载体,它们在形式和内涵上都是相同的范畴,在该课程中均可遵循“可迁移性、可替代性、可操作性”原则, 从而实现“信息隐喻、情境类比、意义建构”。
  《外贸函电与单证》强调通过学习情境中的典型工作任务来实现各类外贸函电写作与外贸单证缮制知识点与技能的掌握。在实际教学中,老师根据课程目标、民办高职学生的学情特点灵活采用案例分析法、项目导向、任务驱动、角色扮演、小组讨论等方法来开展教学。围绕外贸函电写作和外贸单证缮制的典型工作任务,学生在典型案例、小组讨论学习后,通过国际贸易仿真系统构建接近真实工作环境的教学情景,完成在不同学习情境下的任务。虽然几大工作步骤都是重复的,但是正因为这样,学生在不断重复的步骤中掌握各个知识点和技能,学生在不断的重复步骤中进行典型工作任务操练,从中提升了学生知识点的掌握和实际岗位动手操作能力。
  3. 结语
  根据国际贸易业务相应工作岗位及岗位群实施典型工作任务分析,结合职业性和能力复杂程度,整合典型工作任务形成综合能力领域,从而转换为根据职业成长及认知规律递进重构行动领域,最后分解成符合职业特征及完整思维的学习情境。广州涉外经济职业技术学院商务英语专业《外贸函电与单证》课程按照姜大源教授的工作过程系统化分析,明确向能力本位转变的课程目标,对课程资源进行整合,选择与序化课程内容,使课堂情境转向工作情境,以教师为主导的课程组织转变为以学生为中心,使得课程价值从知识储备为主转向实践应用为主。通过这样的课程设计,实践了三年有余,教学效果明显,有效地提高了人才培养质量。
  参考文献
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  基金项目:1. 广州涉外经济职业技术学院2018年校级教研重点项目“高职院校商务英语专业‘精准育人’人才培养模式研究”(项目编号:2018JY02)成果;2. 广州涉外经济职业技术学院2019年校级教研一般项目“民办院校中高职衔接的商务英语专业人才培养模式和课程体系研究”(项目编号:2019JY14)成果
  作者简介:郑茹,讲师,广州涉外经济职业技术学院商务英语教研室主任。研究方向:商务英语及跨境电商专业教学;
  蓝永康,副教授,广州涉外经济职业技术学院外国语学院副院长。研究方向:高职英语教学;
  *通讯作者:耿江涛,副教授,高级工程师,华南师范大学博士生,广州涉外经济职业技术学院华文与国际教育学院院长。研究方向:大数据应用。
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