【摘 要】
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仿刺参（Apostichopus ja ponicus Selenka），属棘皮动物门（Echinodermata）、海参纲（Holothuroidea）、檐手目（Aspidochirota）、刺参科（Stichopodidae）、仿刺参属（Apostichopus），又称刺参（文中
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仿刺参（Apostichopus ja ponicus Selenka），属棘皮动物门（Echinodermata）、海参纲（Holothuroidea）、檐手目（Aspidochirota）、刺参科（Stichopodidae）、仿刺参属（Apostichopus），又称刺参（文中以下称刺参），是我国有记载的21种食用海参中唯一分布于黄渤海区的温带种类，营养价值很高，为“海产八珍”之一。
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