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目的:将数据挖掘技术应用到食品安全检测数据中.方法:首先, 通过对食品安全检测的原始数据进行选择、清洗、转换和分类等预处理, 转换成数据挖掘方法所需要的数据格式.然后, 结合不同的数据挖掘方法, 研究食品安全在时间、地区、种类等的关联性, 以及在时间上的时序性.结果与结论:通过数据挖掘技术, 探索食品安全环节潜在的风险点.