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赭曲霉毒素A（ochratoxin A,OTA）是一种主要由纯绿青霉、碳黑曲霉和赭曲霉产生的真菌毒素,广泛存在于食品、农产品和动物饲料中,因此OTA与人类健康的关系备受关注。研究发现,OTA具有肾毒性、肝毒性、神经毒性、免疫毒性和致畸性[1]。
赭曲霉毒素A致癌机制研究进展
【摘 要】
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赭曲霉毒素A（ochratoxin A,OTA）是一种主要由纯绿青霉、碳黑曲霉和赭曲霉产生的真菌毒素,广泛存在于食品、农产品和动物饲料中,因此OTA与人类健康的关系备受关注。研究发现,OTA
【机 构】
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武警总医院病理科,武警总医院质量管理科,河北医科大学病理研究室
【出 处】
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武警医学
【发表日期】
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2017年1期
【基金项目】
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国家自然科学基金面上项目(基金代码81171889)
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