粗粮也得挑着吃
　　哈尔滨医科大学高级营养师 陈英云
　　粗粮对身体的益处已被大家所熟知，可是并不是人人都适合吃粗粮。不同身体状况的人选择适合自己的粗粮，才能达到养生保健的目的。
　　胃肠不好的选择吃小米、大黄米和糙米。胃肠不好的人要做到粗粮细吃，食物要求以“软烂”为宜，煮粥吃容易消化，完全不会增加消化系统的负担。小米最适合熬粥，有健胃和中的作用，益五脏，补虚损，十分适合胃肠不好的人群和老人食用。此外，大黄米、糙米也不错。
　　血糖血脂高或身体肥胖的人，适合吃燕麦。有关研究证明，裸燕麦能预防和治疗由高血脂引发的心脑血管疾病。长期食用燕麦片，还有利于糖尿病和肥胖的控制。需要提醒的是，超市选购燕麦片、燕麦点心一定要注意配料表中燕麦的含量。
　　贫血的人适合吃小米和黄豆，有利于补充铁。小米含铁量突出，有很好的补血效果。黄豆中铁含量也很丰富。小米除熬粥外，还可以和大米一起蒸成“二米饭”。黄豆的吃法也不只是磨豆浆喝，把黄豆煮熟后可炒菜吃，如萝卜炒黄豆、腊肠炒黄豆等。
　　体质较热的多吃绿豆和荞麦。绿豆味甘性寒，有中和解毒和清凉解渴的作用，荞麦是寒性的粗粮，这两种食物最适合
　　驱寒暖身吃什么
　　文/熊苗
　　寒冷的天气除了容易让人感冒，还会带来许多问题。如膝盖等关节受寒，造成的关节疼痛、僵硬，腹部受凉会出现腹部冷痛等，因此及时驱寒暖身非常有必要。
　　羊肉汤：羊肉300克，葱花、香菜、盐等调味料各适量，锅中加水烧开，加入羊肉煮熟，加葱花、香菜及调味料调味即可。
　　营养点评：羊肉性热，能暖中补虚，补益中气，御风寒，对风寒咳嗽、慢性气管炎、腰膝酸痛、腹部冷痛有很好的疗效。是很好的滋补食品，最适合冬天食用。冬天喝碗热的羊肉汤，马上就能感到寒意全无，全身热腾腾的，有驱寒暖身的效果。加点胡椒粉效果更好。
　　土豆炖牛肉：土豆3个，牛肉500克，胡椒、油、盐、等调味料适量。将牛肉、土豆切小块，加调味料，入锅炖熟即可。
　　营养点评：土豆和牛肉是很经典的组合，土豆富含淀粉，维生素、矿物质种类齐全，既能做粮食又能做蔬菜，营养价值远远高于米、面；牛肉富含优质蛋白，脂肪含量比较低，弥补了土豆蛋白质比较少的缺陷，所以土豆烧牛肉能够为人体提供全面而且丰富的营养。牛肉性温，补中益气，有强筋骨，健脾胃的功效，冬天食用有助于驱寒暖身。增强免疫力。