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为寻找超声辅助提取红花黄色素最佳工艺条件,分别考察红花黄色素提取过程中液料比、超声功率、超声时间、水浴温度等因素对红花黄色素提取率的影响。确定最佳工艺条件为液料比20∶1,超声功率80 W,超声时间30 min,水浴温度40℃。对超声辅助提取工艺的优化,为红花提取工艺及其研究提供一定的借鉴。