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【正】 根据流行病学调查,脂肪的摄取量与癌,其中与乳腺癌和结肠癌的死亡率呈明显的正相关,特别是与动物脂肪摄取量有密切关系。在动物实验中,高脂肪饮食与低脂肪饮食相比,高脂肪饮食可提高乳腺癌和化学致癌剂诱发乳腺癌及结肠癌的发病率。亚油酸具有特异性促进癌细胞增殖的作用。由于人们已经摄取了足够量的亚油酸,因此无法发现植物性脂肪摄取量与癌症间的相关性。另外,从动物实验结果发现,n-3系多价不饱和脂肪酸