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对针对食品工程原理实验教学中存在的问题进行探讨，并从实验安排、实验准备、实验操作、实验报告、实验考核等方面提出相应的措施，以期不断提高食品工程原理实验教学的质量。
提高食品工程原理课程实验教学质量的看法
【摘 要】
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对针对食品工程原理实验教学中存在的问题进行探讨，并从实验安排、实验准备、实验操作、实验报告、实验考核等方面提出相应的措施，以期不断提高食品工程原理实验教学的质量。
【机 构】
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河南科技学院食品学院,河南科技学院动物科学学院
【出 处】
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农产品加工·学刊（中）
【发表日期】
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2004年期
【基金项目】
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河南科技学院教育教学改革研究项目;
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