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《食品添加剂应用技术》课程项目化教学实践与探索
《食品添加剂应用技术》课程项目化教学实践与探索
来源 :中小企业管理与科技(下旬刊) | 被引量 : 0次 | 上传用户:jpflxy
【摘 要】
:
高职教育十分注重学生实践能力的培养,而项目化教学是达成这一目标的重要手段。目前,项目化教学已成为高职课程改革的发展趋势。《食品添加剂应用技术》课程实施项目化教学,可以
【作 者】
:
李艳霞
贾韶千
吴君艳
【机 构】
:
江苏食品药品职业技术学院
【出 处】
:
中小企业管理与科技(下旬刊)
【发表日期】
:
2013年36期
【关键词】
:
食品添加剂
项目化教学
实践技能
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高职教育十分注重学生实践能力的培养,而项目化教学是达成这一目标的重要手段。目前,项目化教学已成为高职课程改革的发展趋势。《食品添加剂应用技术》课程实施项目化教学,可以让学生主动参与到教学项目中的每一个环节,从而达到熟练掌握实践技能,强化理论知识理解的作用。
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