【摘 要】
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为探讨钙蛋白酶抑制蛋白(Calpastatin,CAST)基因5’调控区的多态性与鸡肉质性状的关系,本研究以中国农业科学院家禽研究所选育的F、D、Y、B和S3等5个优质肉鸡(Gallus gallus)
【基金项目】
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现代农业产业技术体系建设专项(No.CARS-42-Z06);江苏省科技支撑项目(No.BE2013386);江苏省科技支撑项目(No.BE2014364);江苏省农业三新工程项目(No.SXGC(2014)285);江苏省重点实验室项目(No.K12039)
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为探讨钙蛋白酶抑制蛋白(Calpastatin,CAST)基因5’调控区的多态性与鸡肉质性状的关系,本研究以中国农业科学院家禽研究所选育的F、D、Y、B和S3等5个优质肉鸡(Gallus gallus)品系为试验素材,利用聚合酶链式反应限制性片段长度多态性(polymerase chain reaction-restriction fragment length polymorphism,PCR-RFLP)技术检测CAST基因的SNPs,并分析其多态性与肌肉p H值、维生素B1、肉色、系水力、肌内脂肪和肌纤维密度之间的关系。结果显示,在距CDS-198位点发现1个突变位点(G→A),G-198A位点检测到3种基因型GG、GA和AA,相关分析显示,AA基因型个体的肌内脂肪和肌纤维密度显著高于GG型和GA型个体(P<0.05),而其他肉质性状无显著差异(P>0.05)。由此可见,对于肉质性状而言,AA是最有利基因型,本研究结果初步表明CAST基因G-198A多态位点的A等位基因是提高鸡肉质性状的一个潜在的DNA标记。
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