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随着三鹿奶粉事件的东窗事发，“瘦肉精猪”、“速生鸡”、“农残豇豆”等问题食品原料引起公众的广泛关注。近日．国务院已响应各界委员的反馈．国家食品药品监督管理总局已于北京挂牌成立。新的食药监督总局整合了食安办、食品药品监督管理局、工商总局、质检总局在食品安全监督管理方面的职责，自其成立以来各界均给予关注。本文以美国的监管模式为借鉴。浅析我国监管模式的症结．并在现实国情的基础上，重构我国食品安全监管模式。