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通过对影响面粉增白幅度因素的分析，便于面粉企业在生产过程中合理控制生产工艺技术指标．促进产品质量的稳定提高。
影响面粉增白幅度的因素
【摘 要】
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通过对影响面粉增白幅度因素的分析，便于面粉企业在生产过程中合理控制生产工艺技术指标．促进产品质量的稳定提高。
【机 构】
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南阳市大华食品化学有限公司科研中心
【出 处】
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粮食加工
【发表日期】
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2006年1期
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