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1大豆低聚糖低聚糖（或称寡糖Oligosacacchandes）是指分子结构由2～10个单糖分子以糖苷键相连接而形成的糖类总称，它是界于单糖（葡萄糖、果糖、半乳糖）和多糖（纤维素、淀粉）之间的“家族”，分子量为300～2000。
大豆低聚糖理化性质及其生理功能
【摘 要】
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1大豆低聚糖低聚糖（或称寡糖Oligosacacchandes）是指分子结构由2～10个单糖分子以糖苷键相连接而形成的糖类总称，它是界于单糖（葡萄糖、果糖、半乳糖）和多糖（纤维素、淀粉）之间的“家
【机 构】
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长春医学高等专科学校
【出 处】
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中国实用医药
【发表日期】
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2009年25期
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