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非酒精性脂肪性肝病(NAFLD)是一种与肥胖相关的代谢并发症在肝脏的病理表现,60%～90%的NAFLD人群与肥胖症相关。秦鉴教授的团队经过10年时间的摸索,整合中国传统"辟谷"术,并加以改良,开创了中西医结合无饥饿禁食疗法的先河,研究涉及肥胖、非酒精性脂肪肝、高血压、糖尿病、血脂异常、皮炎、鼻炎、抑郁状态等多种疾病和症状。本刊长期秉承中西医结合的学术创新,鼓励百家争鸣、多学科融合的学术思想,本期专论刊发此文,目的是让"无饥饿禁食疗法"能对非酒精性脂肪性肝病的临床实践有所启发、借鉴或应用。