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关于库存管理优化的问题,第一步我觉得应该是往前看,可能十年、二十年,最后我们想达到什么样目标,首先要有一个方向、目标.把最终消费者服务好,这是最理想的状态.实现未来十年、二十年最终的方向,从现在的企业到未来最终方向,还有很长的路要走,现在我们的餐饮企业会有很多库存,这个库存是保障什么的?是保障一些不确定因素的.