【摘 要】
:
开展甘薯种质资源的品质鉴定评价,可以系统地了解种质的营养价值、食用品质和加工性能,为甘薯生产的品种选择和种质资源的育种利用提供依据.对2017-2019年浙江省第三次全国农
【机 构】
:
浙江省农业科学院作物与核技术利用研究所,杭州310021
论文部分内容阅读
开展甘薯种质资源的品质鉴定评价,可以系统地了解种质的营养价值、食用品质和加工性能,为甘薯生产的品种选择和种质资源的育种利用提供依据.对2017-2019年浙江省第三次全国农作物种质资源普查与收集行动中征集的62份甘薯种质进行了干物率、胡萝卜素含量、生薯和熟薯可溶性糖含量以及食味的测定,并进行了品质性状的主成分和系统聚类分析.结果表明,在参试种质中,有高干物率品种24份,胡萝卜素含量≥5 mg/100 g-FW的品种5份,生薯可溶性糖含量超过水果甘薯六十日的品种7份,熟薯麦芽糖含量超过迷你甘薯心香的品种6份.生薯和熟薯均含有果糖、葡萄糖、蔗糖和麦芽糖.在生薯中蔗糖含量最高,平均含量为27.00 mg/g·FW,占可溶性糖的47.49%.在熟薯中麦芽糖含量最高,麦芽糖与可溶性糖含量高度相关(r=0.925).食味与熟薯可溶性糖和还原糖含量、胡萝卜素含量呈极显著正相关,与生薯可溶性糖含量呈显著正相关.主成分F,、F2、F3、F4分别与食用品质、淀粉和油炸薯片加工性能、蔗糖含量有关,可以代表94.15%的甘薯品质变量信息.系统聚类分析表明,参试种质的品质类型可以分为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ3个类群和Ⅰ-1、Ⅰ-2、Ⅱ-Ⅱ、Ⅱ-2、Ⅲ-1、Ⅲ-26个亚群,依用途可以简要归类为:淀粉型23份,粮饲兼用型19份,优质食用型16份,油炸薯片型4份.总之,浙江省甘薯种质资源以淀粉型和粮饲兼用型为主,品质类型丰富,在鲜食及淀粉、全粉、薯脯、油炸薯片加工等用途上有较好的利用价值.
其他文献
房地产业不但自身发展潜力巨大 ,而且对相关产业的拉动和促进作用明显 ,住宅与房地产业作为我国国民经济新的增长点之一 ,已经成为不争的事实。伴随着住房体制改革的进一步深
虚心枣文/耿戈军鲁北枣乡乐陵市出产一种无核的小枣,当地人称其为虚心枣。这种枣是以金丝小枣为母本嫁接而成的稀有品种,其枣核已退化成一个小小的薄膜,质软而没有核仁,吃起来不用
适时放好秋梢避免潜叶蛾为害枝城市主栽温州蜜柑每年因潜叶蛾为害造成的减产相当惊人,用于防治潜叶蛾的投资也特别大,但效果并不理想。笔者自1993年开始利用夏季修剪,将放秋梢时间提
在高压锅里放两百毫升醋水混合液 (也可全部用醋 ),加盖置火上烧开,待压力锅气嘴冒气,再将火关小,让气嘴热气缓缓冲出 (气不可太大,以免烫伤 ),然后将鼻子置于气嘴上方,反复作深呼吸
Objective This study aims to investigate the correlation of an ultrasonic scoring system with intraoperative blood loss (IBL) in placenta accreta spectrum (PAS)
随着工业上镉的广泛应用,镉已成为环境中常见的一种污染物。广州市郊××大队与××××厂一墙之隔,工厂含镉废水直接排入农田,使土壤及蔬菜中镉的污染十分严重(污染区土壤
能引起职业性肺癌的物质,有放射性物质及铬、镍、砷、铁、铜、锑、铍、铀、异丙基油、对二氯苯、氯甲醚、芥子气、焦油、沥青、三氯甲苯、石棉等,最近,氯乙烯单体也引起了人
湿球—黑球温度(WBGT)指数,测量和计算简便,且订有热暴露容许阈值,是目前测量热强度的一种较常用的方法。但湿球—黑球温度指数尚有许多不足之处,如若不对代谢产热量和风速
疥疮是由疥虫寄生而引起的一种皮肤病,有很强的传染性,易在人群中传播蔓延,严重时可有继发感染,影响健康与工作。疥疮在解放前流行很广,解放后已基本绝迹.但是,近年来我省某
Chiral separation of mandelic acid(MA) enantiomers by liquid-liquid ligand exchange extraction was successfully carried out using chiral ionic liquids(CILs)