【摘 要】
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<正> 葡萄属葡萄科,葡萄属。葡萄科共11个属,约600个种,其中我国有7个属,约106个种。葡萄属的经济价值最高,它包括70多个种。葡萄不仅是鲜食珍果,还可加工制成果酒、果汁、果
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<正> 葡萄属葡萄科,葡萄属。葡萄科共11个属,约600个种,其中我国有7个属,约106个种。葡萄属的经济价值最高,它包括70多个种。葡萄不仅是鲜食珍果,还可加工制成果酒、果汁、果干,也可作药用,种子可以榨油。据分析,葡萄浆果中所含的糖分,大部分是容易被人直接吸收的葡萄糖。葡萄中含有机酸0.5%-1.3%,可帮助人们消化、健脾开胃;含有蛋白质0.15%-0.90%,以及矿质营养,如:钾、钙、磷、铁等。每100克果肉中,含有维生素A(胡萝卜素)80-100国际单位,维生素B(硫胺素)0.25-1.25毫克,维生素C(抗坏白酸)0.43-1.22毫克,还有维生素H(生物素)、维生素P(柠檬素)
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