论文部分内容阅读
以蛇龙珠葡萄为原料，研究不同破碎程度对发酵原酒的影响。结果表明，无论从颜色、气味还是口感来说，破碎率在75％的样品最好；在压榨汁过程应使用相同的力度，尽量减少压力偏差过大；破碎率对色度并没有明显的影响。
不同破碎率对发酵原酒的影响
【摘 要】
：
以蛇龙珠葡萄为原料，研究不同破碎程度对发酵原酒的影响。结果表明，无论从颜色、气味还是口感来说，破碎率在75％的样品最好；在压榨汁过程应使用相同的力度，尽量减少压力偏差过大；破碎
【机 构】
：
山东省烟台张裕葡萄酿酒公司
【出 处】
：
酿酒科技
【发表日期】
：
2006年10期
其他文献
2012年浙江卫视推出《中国好声音》节目再次掀起了电视歌唱类选秀的收视热潮,成为全国卫视节目的收视冠军。一档成功电视娱乐节目的诞生离不开策划与创意,而该节目的策划制作
白细胞介素2（Interleukin-2,IL-2）是一种重要的细胞因子,在肿瘤免疫中有重要的作用,能够激活并促进效应T淋巴细胞增殖、激活B淋巴细胞产生免疫增强因子产生抗肿瘤作用。同时IL-
以某钢厂扩建厂房采用钢渣强夯置换法加固湿陷性粉质粘土地基为例,表明应用该法处理湿陷性粉质粘土地基是可行的,扩大了强夯置换法的适用土类.
论文主要分析了降低振动筛振动频率对其动力学参数及产品脱介效果的影响.通过现场的实验测试发现,适度降低振动频率对脱介效果的影响不大,但有助于延长脱介用振动筛使用寿命.