【摘 要】
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<正> 大蒜为百合科植物的鱗莖,本草载"張騫使西域始得大蒜种归……"。初只用于烹調,后即相繼有用于医之記載,范曄后汉書載"华陀用蒜(?)……",唐朝孙思邀所撰千金翼方載"葫散
【机 构】
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北京医学院总論外科教研組; 北京医学院附屬第一医院药房;
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<正> 大蒜为百合科植物的鱗莖,本草载"張騫使西域始得大蒜种归……"。初只用于烹調,后即相繼有用于医之記載,范曄后汉書載"华陀用蒜(?)……",唐朝孙思邀所撰千金翼方載"葫散癰腫(?)瘡除風邪杀毒气……",葫即大蒜。明李时珍本草綱目載"蒜主治霍乱腹中不安,消榖理胃,温中除邪痹毒气,主溪毒下气治蠱毒,傅蛇虫沙虱瘡,塗疗腫甚良"明崇川陈实功著外科正宗癰疽灸法中載有"……又陰瘡日数多者艾炷恐不及事,以蒜捣爛舖于瘡上,以艾亦舖蒜上点火灸之,火气方得入里,必知痛甚为效,知痛深处方是好肉……",足見我們祖先很早即將蒜用来治疗內外科疾病。 1928年至1929年苏联教授及其工作人員进行了大蒜的研究,提出大蒜为植物杀菌素,对病原性非病原性真菌及細菌有强大的抑杀作用。 1944年C.J.Cavallito和J.H.Bailey曾自
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