本试验旨在研究在低磷饲粮中添加不同水平植酸酶对五龙鹅肝脏、血清微量元素含量和抗氧化性能的影响。选择1日龄五龙鹅216只,随机分为6个组,每组3个重复,每个重复12只鹅。Ⅰ组为正对照组(基础饲粮,未添加植酸酶),Ⅱ组为负对照组(降低0.1%的非植酸磷水平,未添加植酸酶),Ⅲ~Ⅵ组在负对照组饲粮的基础上分别添加300、600、900、1 200 IU/kg的植酸酶。试验期16周。结果表明:低磷日粮中添加植酸酶600 IU/kg,1~4周龄,肝脏铜、锰含量、过氧化氢酶(CAT)肝脏总抗氧化能力(T-AOC)较Ⅰ、Ⅱ组差异显著(P<0.05),血清锌、锰含量较Ⅱ组差异显著(P<0.05),较Ⅰ组差异不显著(P>0.05);5~16周龄,肝脏总超氧化物歧化酶(TSOD)较Ⅰ、Ⅱ组差异显著(P<0.05),肝脏铁(Fe)含量较Ⅱ组差异显著(P<0.05),较Ⅰ组差异不显著(P>0.05)。低磷日粮中添加植酸酶900 IU/kg,1~4周龄,肝脏铁、锌、锰含量及血清铁含量、T-AOC、T-SOD较Ⅰ、Ⅱ组差异显著(P<0.05),血清锰含量较Ⅱ组差异显著(P<0.05),较Ⅰ组差异不显著(P>0.05);5~16周龄,肝脏铜、锌、锰含量及血清铁、铜、锌、锰含量和肝脏抗氧化指标均较Ⅰ、Ⅱ组差异显著(P<0.05)。低磷饲粮中添加植酸酶可显著提高肝脏和血清微量元素含量和肝脏抗氧化性能。综合考虑肝脏、血清微量元素含量和肝脏抗氧化性能,植酸酶的适宜添加量为900 IU/kg。