【摘 要】
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1洗刷方法新收取的鲜茸用40℃左右的2％碱水洗刷茸表，除去油圬、血污等脏物，目的在于提高茸皮表面的通透性。便于脱水、干燥。2封锯口将面粉均匀地撒在锯口上，用100W的电烙铁封锯
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1洗刷方法新收取的鲜茸用40℃左右的2％碱水洗刷茸表，除去油圬、血污等脏物，目的在于提高茸皮表面的通透性。便于脱水、干燥。2封锯口将面粉均匀地撒在锯口上，用100W的电烙铁封锯口。3鹿茸冷冻1）将鹿茸锯口朝下摆放在冷藏箱内，茸间接触的部位用纸隔开，以免冻后粘连和造成压痕。2）用-20—-15℃进行冷冻，直至冻透。
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