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1原料乳现状目前乳制品市场需求不断扩大，产量持续增长，市场竞争日趋白热化。但乳与乳制品质量较低的情况却没能得到根本改善，其主要原因是原料奶质量较差。在国外，原料奶菌落总数高于2×10^5cfu／mL，就被怀疑感染乳腺炎，而在国内，由于地域的原因和资金的缺乏，
浅谈非热性杀菌技术在生产原料奶中的应用前景
【摘 要】
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1原料乳现状目前乳制品市场需求不断扩大，产量持续增长，市场竞争日趋白热化。但乳与乳制品质量较低的情况却没能得到根本改善，其主要原因是原料奶质量较差。在国外，原料奶菌落总
【机 构】
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内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司研发中心
【出 处】
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中国奶牛
【发表日期】
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2008年11期
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