【摘 要】
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<正> 一、广东传统饮食习俗简述广东,人们常称它为岭南。古代属于百粤(越)之地,是百粤(越)民族居住的地方。广东的饮食风俗习惯,一般地说,与我国各地特别是南方诸省大同小异,
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<正> 一、广东传统饮食习俗简述广东,人们常称它为岭南。古代属于百粤(越)之地,是百粤(越)民族居住的地方。广东的饮食风俗习惯,一般地说,与我国各地特别是南方诸省大同小异,比如,农历除夕之夜“吃团圆饭”,广东人俗称为过“年卅晚”,閤家团聚宴饮,开宴吋鸣放鞭炮。这是一年之中最隆重、最丰盛的晚餐,而且必定要有“鱼”作为压年菜。
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