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要想做酒店盈利，就一定要走现代化、标准化、精细化、规范化管理的道路。餐饮服务无大事，整天面对的都是些鸡毛蒜皮的事，而每天努力做好每件小事，则是全体员工的大事。
告别粗放式管理
【摘 要】
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要想做酒店盈利，就一定要走现代化、标准化、精细化、规范化管理的道路。餐饮服务无大事，整天面对的都是些鸡毛蒜皮的事，而每天努力做好每件小事，则是全体员工的大事。
【出 处】
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餐饮世界
【发表日期】
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2011年1期
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