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属于小龙虾的季节提前到来。十三香、麻辣、椒盐……主打夜宵的餐饮店里,陆陆续续有小龙虾上市。而在金山枫泾的开太鱼生态农场里,养在大棚里的小龙虾实现了全年供应。自2015年起,开太鱼采用双棚双膜+种养结合的新技术,建造温室大棚养殖小龙虾。即使在寒冷的冬天,棚内的温度也能保持在10℃左右,使得一年四季都有小龙虾供应。