【摘 要】
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银器皿是我国贵金属家族中的重要成员也是收藏领域中的重要收藏门类,同时也在世界工艺美术发展史上占有十分重要的地位.自古以来,家用白银器具/皿的多少,意味着富裕程度的高
【机 构】
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广东南方珠宝研究院 广东广州 510000
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银器皿是我国贵金属家族中的重要成员也是收藏领域中的重要收藏门类,同时也在世界工艺美术发展史上占有十分重要的地位.自古以来,家用白银器具/皿的多少,意味着富裕程度的高低.古人深信用银器不但是身份地位的象征,同时也有保健的功效.因此在很早以前,银筷、银碗、银酒具等成为王公贵族的首选就餐的器物之一.我国是白银生产、消费和出口大国.近年来,我国经济的高速发展带动了白银消费量迅速上升,1985年消费量仅为900吨左右,2010年已达到5700吨左右(不含投资性需求).白银器具从一般的收藏品,离开客厅的博古架,悄然走上一般消费阶层的餐桌,成为追求健康和品质生活的代名词,在国内商业潜力巨大.在银质餐具的生产,贸易和消费领域,应该制定怎样的有效的安全指标、科学标准来规范银质餐具消费和流通呢?本文作者以及他的团队将食品检验和贵金属检验领域的相关标准为蓝本,进行了大胆的尝试和大量比对实验,从而研究制定出了《食品接触用银质餐具》的广东省名优企业打假协会团体标准.
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