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采用正交实验和单因素实验方法,考察了提取温度、乙醇浓度、提取时间、料液比对鸭蛋卵磷脂提取率的影响。结果表明：在提取温度30℃、乙醇浓度92%、提取时间60min且料液比为1：5的条件下,从鸭蛋黄中提取卵磷脂的得率达9.92%。
乙醇提取鸭蛋黄卵磷脂的工艺研究
【摘 要】
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采用正交实验和单因素实验方法,考察了提取温度、乙醇浓度、提取时间、料液比对鸭蛋卵磷脂提取率的影响。结果表明：在提取温度30℃、乙醇浓度92%、提取时间60min且料液比为1：5
【机 构】
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钦州学院生物化学系
【出 处】
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广州化工
【发表日期】
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2011年9期
【基金项目】
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广西自然科学基金项目(桂科自0832281、2010GXNSFA013062);广西教育厅项目(200708MS072、200911MS241)
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