论文部分内容阅读
“猩猩的嘴唇,燕子的唾液”,中国古代的八珍无奇不有。提起燕窝,人们总是联想到古代的珍馐或圣药以及现代的冰糖燕窝粥,“燕子的唾液”何以如此珍贵,古人何以开始吃食“燕子的唾液”即巢穴实在是令人费解。有人称,传统中医中的“生津”原理似乎可以解释人们为何对燕窝情有独钟。根据一句俗语“吃啥补啥”,古人有理由相信,吃食燕子神奇的口内分泌物绝对可以帮助人体增加具有润滑、杀菌、消化和排泄等作用的唾液分泌,然而,到了今天,燕窝之于华人,却已远远超脱了单纯唾液之于人体的意义,成为普通大众遥不可及的神话。