【摘 要】
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以台州科技职业学院食品营养与检测专业为例,从考试内容、考试方式、考核评价三方面实践食品添加剂课程考试模式的改革.考试内容减少理论题目,增加无标准答案试题和开放性试
【机 构】
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台州科技职业学院,浙江 台州318000
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以台州科技职业学院食品营养与检测专业为例,从考试内容、考试方式、考核评价三方面实践食品添加剂课程考试模式的改革.考试内容减少理论题目,增加无标准答案试题和开放性试题;考试方式上分为期中和期末考试,期中撰写综述文章,期末实行实践+理论考试方式;考核评价增加过程性学习占比.初步实践改革后,一方面对学生的学习效果测评更为科学、公正,另一方面整体上提高了学生的学习积极性,激发了学生的动手能力和创新能力.
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